Il vino e l’olio costituiscono i prodotti che oggi danno notorietà a Barile. Le grotte scavate nel tufo, un tempo prime abitazioni degli Albanesi, vengono tutt’oggi usate per la conservazione del pregiato Aglianico del Vulture. Tra i prodotti tipici della zona anche le castagne; i castagneti sono distribuiti sul costone del Monte Vulture. La zona è ricca di acqua sorgiva. Le castagne vengono vendute ai negozianti che forniscono i mercati campani, pugliesi e del nord. Questo prodotto viene usato anche per la produzione di dolci.

“Tumact me tulez” è un piatto tipico della cultura arbereshe, è a base di tagliatelle caserecce di farina di grano duro con sugo alle noci e mollica di pane fritto.

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